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解答:
1、冰箱储存:桂圆是一种热性水果,为了健康食用,每天只能吃几个到十几个,但每次可以多买一些桂圆。这时候可以把桂圆单独装在网袋或者保鲜袋里,每袋几十个,足够一家人一顿吃了。分开包装后,可以放入4~6的冰箱冷藏,不适合冻藏,影响龙眼的口感和果肉质地。
2、漂烫保鲜:刚买的新鲜桂圆,不能一次性食用。桂圆可以用开水焯一下,注意烫一下果皮。记得不要焯桂圆肉。一般可以用开水焯一下30秒,然后装在网袋里挂在阴凉通风处。这种方法可以将桂圆保存一周左右,吃起来果实会更甜。
3、桂圆干的保存:桂圆干的保存比较好处理,只需要把桂圆干放在一个密封的熟料袋里,装上几个干燥剂袋就可以了。也可以直接和花椒、陈皮等中药材一起存放。
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